L’œnotourisme offre des expériences uniques, mais aucune n’est quite comme la découverte des caves de Cricova en Moldavie. Bien plus qu’un simple vignoble, il s’agit d’une véritable cité souterraine, un labyrinthe de tunnels calcaires qui abrite l’une des plus vastes collections de vin au monde. Préparez-vous à explorer ce royaume souterrain où l’histoire, l’architecture et le nectar moldave s’entremêlent pour créer une aventure sensorielle extraordinaire.
Si vous êtes le genre de personne qui utilise des listes pour organiser vos voyages et vos priorités, en haut de « à voir », « à faire », « à visiter » et « à boire » en Moldavie, il y aura toujours le même mot : le vin.
Vin, vin, vin ! C’est vraiment le top ici. La production viticole est le principal contributeur à l’économie moldave et représente environ un quart de son PIB (faits !). La vigne existe depuis des millénaires, mais ce n’est qu’après la Seconde Guerre mondiale que d’immenses mines de calcaire abandonnées ont commencé à être utilisées pour le stockage du vin. Les conditions, température et humidité, y sont idéales. Les deux principales caves à vin sont Milestii Mici et Cricova , soit dit en passant, les deux plus grandes caves souterraines du monde ! J’ai visité Cricova, la seule où l’on peut faire un petit tour en train à l’intérieur des caves. Mais si vous avez votre propre voiture, vous pouvez vous promener selon votre préférence.
La cave de Cricova est presque une ville souterraine. Des noms de « rues », principalement des cépages et des vins, vous guideront. Mais même avec des panneaux lumineux, on imagine facilement que des touristes sans guide pourraient se perdre pendant des jours à errer dans ces sombres allées de tonneaux et de bouteilles. D’où l’histoire amusante (et probablement totalement fausse) selon laquelle le cosmonaute Youri Gagarine se serait perdu, ivre, dans ces tunnels et serait resté introuvable pendant deux jours – une histoire que vous avez peut-être entendue dans la chanson du Moldova Podcast . Ce qui n’est absolument pas inventé, c’est que Youri a bel et bien visité ces caves et a même dédicacé le livre d’or en 1966.
Une journée dans une cave à vin moldave est très agréable, même si je ne me souviens plus vraiment de grand-chose après la dégustation. Un peu flou, pour être honnête. Ce qui est sûr, c’est que je n’étais pas en état d’enregistrer une petite vidéo cet après-midi-là. C’est donc de retour à Chisinau, après une période de convalescence, que je suis passé dans une boutique Milestii Mici de la capitale et que j’ai enregistré une petite « prise » d’un certain Henry. Une prise étant l’équivalent musical d’un petit verre de mousseux moldave. Léger, savoureux et vite consommé.
traduit de l’article original du 19 septembre 2015 sur ukuleleroadtrips.com
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